La mozzarella di bufala campana DOP ha ottenuto, nel 1996, il riconoscimento a livello europeo della DOP, attribuendogli così le caratteristiche organolettiche e merceologiche del formaggio tipico mozzarella di bufala campana.

Le province di Salerno e Caserta rappresentano circa il 90% della produzione certificata DOP che è soggetta a tantissimi controlli, dall’allevamento fino alla vendita.

Mozzarella di bufala campana
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